close
الكباب المشوي العراقي هو واحد من الأطباق الشهية والمشهورة في المطبخ العراقي، ويتميز هذا الكباب بنكهته الفريدة والمميزة التي تذوب في الفم، وتتضمن طريقة تحضيره مزج اللحم بالأعشاب والتوابل والبهارات، ثم تشكيله على أسياخ الشواء وشويه حتى ينضج تمامًا، وستتعرف في هذا المقال على طريقة تحضير الكباب المشوي العراقي بالتفصيل وخطوة بخطوة خلال 60 دقيقة فقط، واستمتعوا بتجربة هذا الطبق اللذيذ وشاركه مع أحبائك وضيوفك في المناسبات الخاصة.
مكونات الكباب المشوي العراقي
- كيلوغرام من لحم الخاصرة الطرية المطحونة.
- 225 غرامًا من اللحم الضأن المطحون.
- حبة واحدة من البصل المفروم بشكل ناعم.
- خمس فصوص من الثوم المفروم.
- ثلث كوب من البقدونس المفروم.
- ملعقتان كبيرتان من النعناع المفروم.
- ملعقة كبيرة من السماق.
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
- ملعقة كبيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.