الخبز اللذيذ في ٥ خطوات: كليجا القصيم تحت يديك

إذا كنتِ ترغبين في تحضير الكليجا السعودية الشهية في منزلك بخطوات بسيطة وسهلة، فأنتِ في المكان المناسب. سنقدم لكِ طريقة عمل الكليجا القصيم خطوة بخطوة مع صور للمساعدة.

المكونات

لنبدأ بالمكونات التي تحتاجينها:

• 4 أكواب من دقيق القمح.
• 5 أكواب من الدقيق العادي.
• 1/2 كوب من السكر.
• 2 ملعقة كبيرة من اليانسون.
• 1 ملعقة كبيرة من بذور الشمر.
• 1 ملعقة كبيرة من القرفة.
• 1 ملعقة صغيرة من المحلب.
• 1 ملعقة كبيرة من السمسم.
• 1 ملعقة كبيرة من بذور حبة البركة.
• 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
• 1 كوب من الزيت النباتي.
• 1 كوب من زيت الزيتون.
• 1 كوب من السمن أو الزبدة المذابة.
• كوب من الماء الدافئ.

طريقة التحضير

الآن دعونا نتعرف على كيفية تحضير الكليجا القصيم بالتفصيل:

1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والدقيق العادي مع السكر واليانسون وبذور الشمر والقرفة والمحلب والسمسم وبذور حبة البركة وصودا الخبز.
2. ثم أضيفي الزيت النباتي وزيت الزيتون والسمن المذاب والماء الدافئ، واخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس وتشكلي عجينة.
3. قسمي العجينة إلى كرات صغيرة واتركيها ترتاح لمدة نصف ساعة تحت منشفة نظيفة.
4. قومي بتحضير حشوة التمر: قومي بمزج معجون التمر مع السمن واليانسون والقرفة والهيل والقرنفل المطحون.
5. بعد أن ترتاح العجينة، قومي بفتح كل كرة بمدرج واملئيها بكمية مناسبة من حشوة التمر واختمي الحواف.
6. ثم افردي كل كرة باليد لتصبح دائرة رقيقة.
7. سخني مقلاة على نار متوسطة واقلي الكليجا من الجانبين حتى تصبح ذهبية اللون.

الختام

الآن يمكنك تقديم الكليجا السعودية وهي ساخنة ومشهية للغاية. نأمل أن تستمتعي بتحضيرها ومشاركتها مع عائلتك وأصدقائك في المناسبات الخاصة.