بطعم مرمل وقوام هش وخفيف.. أعملي الرواني “كيك البسبوسة” بخطوات سهلة مش هتبطلي تعمليها من جمالها

تعد كيكة الرواني من أشهر أنواع الحلويات المنتشرة في تركيا ثم انتقلت إلى جميع البلاد العربية وأصبحت من ألذ أنواع الكيك التي يتم الإقبال عليها من الجميع، حيث إضافة الشربات أو القطر يعطيها مذاق مختلف عن باقي أنواع الكيك، بمكونات بسيطة ومتاحة نستطيع إعدادها في وقت قصير لتقديمها كطبق من الحلويات المتميزة للضيوف وفي المناسبات العائلية أيضًا،  لذلك سوف نتعرف على طريقة تحضير كيكة الرواني الهشة بخطوات بسيطة التحضير.

طريقة عمل كيكة الرواني

بأبسط طريقة سوف نوضح تحضير كيكة الرواني بقوام هش وطري يحبه الجميع ويتمثل ذلك في إتباع الخطوات الآتية:

المكونات:

• نصف كوب من جوز الهند.
• 1 كوب وربع من السميد الناعم.
• 1 كوب من السكر الأبيض.
• 3 حبات من البيض بدرجة حرارة الغرفة.
• 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 1 كوب من الزبادي.
• 1 كوب من الدقيق الأبيض.
• 1 ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• كوب إلا ربع من الزيت النباتي.
• الشربات أو القطر.

لتزيين الوجه:

• ربع كوب من جوز الهند الخشن.

مكونات الشربات أو القطر:

• 1 كوب وربع من السكر.
• 1 كوب وربع من الماء.
• نصف حبة من عصير الليمون.

طريقة التحضير:

• نبدأ بتجهيز الشربات نضع الماء والسكر في إناء عميق ونقوم بالتقليب حتى يذوب السكر ثم نضعه على نار متوسطة وعند الغليان نضيف البلسم ونتركه لمدة 7-10 دقائق ونقوم برفعه من على النار ونتركه يبرد.
• نضع في وعاء عميق الدقيق بعد نخله والبيكنج بودر مع السميد وجوز الهند والفانيليا ونخلطهم جيدًا.
• ثم نقوم بتحضير وعاء آخر نضع فيه السكر مع البيض ونقوم بالخفق بالمضرب الكهربائي حتى يختفي السكر.
• نضيف إليهم الزيت والزبادي ونستمر في الخفق حتى تختلط المكونات ثم نضعها فوق المكونات الجافة ونقوم بالخفق حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض ونحصل على خليط متجانس للكيك.
• نأتي بصينية أو قالب الكيك بها ورق الزبدة ويصب داخلها خليط الكيك ونقوم بإدخالها الفرن في درجة الحرارة 180 درجة لمدة 50 دقيقة حتى تنضج.
• نخرج صينية الكيك من الفرن بعد التأكد من النضج ونصب على الوجه الشربات البارد وهي ساخنة ويوزع جوز الهند على السطح ونقوم بتقطيعها ثم تقدم