ولادك هيعشقوها.. طريقة عمل البيتزا في البيت بالجبن والخضار مميزة للأطفال.. احلى من المحلات وطعم لذيذ جداً

يمكنك الآن معرفة طريقة عمل البيتزا في البيت، على الرغم من أن أصل البيتزا يعود إلى المطبخ الإيطالي، إلا أن المصريين استطاعوا تعديل هذا الطبق ليلبي ذوقهم الشرقي، من خلال إضافة مكونات مميزة مثل السجق واللحم المفروم، في هذا المقال، سوف نقدم لكم طريقة تحضير البيتزا في المنزل ومكوناتها البسيطة الموجودة في كل منزل مصري وعربي.

طريقة عمل البيتزا في البيت

يوجد العديد من الطرق لتحضير عجينة البيتزا في المنزل، وسنقدم لكم واحدة من هذه الطرق بمقادير معينة:

•  ٤ أكواب دقيق أبيض.
• نصف كوب زيت.
• ملعقة ونصف صغيرة خميرة فورية.
• نصف ملعقة صغيرة سكر.
• رشة ملح.
• كوب ونصف ماء دافئ.
• معلقتان كبيرتان لبن بودرة.

طريقة تحضير عجينة البيتزا الإيطالية

لتحضير عجينة البيتزا الإيطالية الأصيلة في المنزل، يمكنك اتباع الخطوات التالية بعناية:

1.  في وعاء واسع، قم بمزج المكونات الجافة مثل الطحين، السكر، الملح، والخميرة.
2. أضف السوائل (الزيت أولاً، ثم الماء، وأخيرًا اللبن البودرة) إلى المكونات الجافة.
3. ثم اعجن المزيج باليد أو باستخدام خلاط كهربائي لمدة حوالي عشر دقائق.
4. اترك عجينة البيتزا ترتاح لمدة ساعتين ونصف في مكان دافئ حتى تتضاعف حجمها وتصبح جاهزة للشواء.

طريقة عمل صوص البيتزا

• قطع البندورة إلى قطع متوسطة الحجم.
• أضف ملعقة صغيرة من بودرة البصل، وملعقة صغيرة من الملح، إلى جانب ملعقة صغيرة من الحبق، ونصف ملعقة صغيرة من الزعتر.
• وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، وملعقة صغيرة من السكر.
• وربع ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
• أخيرًا، أضف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وامزج المكونات جيدًا.

طريقة تحضير  صوص البيتزا

1. قومي بتسخين مقلاة متوسطة على نار متوسطة.
2. ثم أضيفي الزيت واتركيه يسخن قليلاً قبل إضافة مسحوق البصل ومسحوق الثوم.
3. باستخدام الخلاط، قومي بخفق الطماطم المقشرة حتى تحصلي على عصير طماطم ناعم.
4. أضيفي الطماطم المخفوقة إلى الزيت والثوم والبصل في المقلاة.
5. أضيفي الملح، الفلفل، الزعتر، الريحان، والسكر، وإذا أردتي يمكنك إضافة بعض الفلفل الأخضر المفروم والشطة حسب الذوق.
6. امزجي المكونات جيدًا واتركيها تغلي قليلاً حتى تصبح الصلصة متجانسة.
7. يمكنك إضافة البابريكا أو الكاتشب إذا رغبت في ذلك لتحسين النكهة.
8. اتركي الصلصة تبرد تمامًا قبل إضافتها إلى عجينة البيتزا المبردة.