تعتبر حبوب القهوة الخضراء، أي القهوة غير المحمصة، المصدر الأساسي للقهوة قبل أن يتم تحميصها وتحويلها إلى اللون البني الشهير، وعلى الرغم من أن مستخلص حبوب القهوة الخضراء يتمتع بطعم مختلف عن القهوة المعتادة، إلا أنه يوفر العديد من الفوائد الصحية للجسم، وأبرزها القدرة على التخلص من الوزن الزائد وتحقيق فقدان الوزن، ولذلك نستعرض في السطور التالية طريقة استخدام مستخلص حبوب القهوة الخضراء في عملية التخسيس، بالإضافة إلى الوقت المثالي لتناول القهوة الخضراء للتخلص من الوزن الزائد.
كيف يساهم مستخلص حبوب القهوة الخضراء في عملية التخسيس
تحتوي حبوب البن الخضراء على نسبة عالية من مركبين نباتيين هامين وهما الكافيين وحمض الكلوروجينيك، ويعمل حمض الكلوروجينيك على تحفيز فقدان الوزن من خلال خاصيته في منع تراكم الدهون في الجسم.
ومع ذلك، عند تحميص حبوب القهوة، يتم تدمير حمض الكلوروجينيك، وبالتالي فإن المستخلص الناتج من حبوب القهوة الخضراء هو الذي يساهم في فقدان الوزن، وليس القهوة المحمصة.
وقد أظهرت الدراسات أن حمض الكلوروجينيك يمكن أن يساعد أيضًا في تحسين حساسية الأنسولين عن طريق تقليل نشاط الجينات المسؤولة عن زيادة الوزن الناجمة عن الالتهابات، كما يعمل حمض الكلوروجينيك على منع امتصاص الدهون وتعزيز عملية أيض الدهون في الكبد، وهو ما يساهم في فقدان الوزن.