يعتبر البريوش من المعجنات الفرنسية الشهيرة والتي انتشرت مؤخرًا في العالم العربي وفي مصر، وأصبح له محبون سريعًا، يمكن استخدامه في وجبة الفطور أو العشاء، ويحتوي على قيمة غذائية عالية والعديد من الفوائد، لذلك في هذا المقال سنقدم لكم طريقة عمل البريوش بكل سهولة للحصول على وجبة لذيذة وسريعة.
طريقة عمل البريوش
لتتمكني من صنع أفضل طريقة للبريوش وجعله ناجحًا، تابعي الخطوات التالية.
مكونات البريوش:
اتبعي المقادير التالية لتحصلي على بريوش مثالي، مع مراعاة استخدام نفس الكوب في تجهيز مقادير المكونات:
- خمس أكواب من الدقيق متعدد الاستخدامات.
- كيس من البيكنج باودر.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- نصف كوب من السكر الحبيبات.
- نصف كوب من الزبدة الطرية بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب من اللبن الدافئ.
- بيضة واحدة.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- صفار بيضة لدهن الوجه.
- فانيليا بودرة.
طريقة تحضير البريوش
- ضعي الدقيق والسكر والبيكنج باودر والخميرة في وعاء واسع للعجن بسهولة.
- اخلطي البيض واللبن والخل جيدًا مع بعضهم البعض، ثم أضيفي هذا الخليط السائل لخليط الدقيق والمكونات الجافة.
- قلبي الخليط السائل مع الجاف ثم قومي بالعجن حتى تحصلي على عجينة طرية ولا تلتصق باليد بشدة.
- غطي العجينة واتركيها حتى تخمر لمدة ساعة على الأقل.
- قومي بتقسيم العجين إلى كرات صغيرة، ثم افردي كل كرة ولفيها بشكل البقسماط، ثم خذي الكرف ولفيه حول نفسه بشكل حلزوني.
- ثم ضعيه في صينية مدهونة بمادة دهنية واتركيه حتى يختمر مرة أخرى لمدة نصف ساعة.
- ادهني الوجه بصفار البيض ورشي عليه سكر.
- أدخلي الصينية إلى الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 220 درجة مئوية حتى يأخذ لونًا ذهبيًا.
- في النهاية يمكنك تقديم البريوش بجانب الشاي والقهوة وحتى بجانب العصائر الطبيعية.