كفتة الحاتي من أشهر الأكلات المميزة والتي تقدم في العزومات المختلفة، وتتميز بطعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها، مما جعلها منتشرة على نطاق واسع في مختلف الدول العربية، فهي تتكون من اللحم المفروم، مع إضافة بعض المكونات التي تعطي لها نكهة مميزة، مثل البصل، والبهارات، والتوابل، ويتم شويها عادًة على الفحم أو في الفرن، وتقدم مع سلطة الطحينة أو سلطة الخضراء، لذلك تابعونا الآن فسوف نتعرف على طريقة التحضير بشكل تفصيلي من خلال السطور القادمة وسوف تصبح أحلى من الجاهزة.
طريقة عمل كفتة الحاتي في المنزل
بخطوات سهلة يمكن تجهيز كفتة الحاتي المشوية الشهية وسوف تكون متماسكة وبطعم ورائحة لا يمكن أن تقاوم، وطريقة التحضير تتمثل في الأتي:
المكونات:
- نصف كيلو من اللحم المفرومة المزودة بالدهن.
- 2 بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعمًا.
- 1/2 كوب بقدونس مفروم.
- 1 ملعقة كبيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا.
طريقة التحضير:
- في البداية يتم وضع اللحمة المفرومة في وعاء مناسب.
- يضاف إليها البصل المفروم بعد أن يتم عصره جيدًا للتخلص من الماء الموجود به.
- ثم يضاف البقدونس إلى هذا الخليط.
- بعد ذلك أضيفي البهارات والتوابل التي تم تجهيزها.
- تخلط جميع المكونات حتى تمتزج جيدًا.
- شكلي خليط اللحم على شكل أصابع متوسطة الحجم.
- يتم تشغيل الفرن على درجة حرارة عالية.
- بعد ذلك رصي أصابع الكفتة على أسياخ أو توضع في صينية الفرن.
- اتركيها على الفحم أو في الفرن لمدة 15-20 دقيقة، حتى تنضج الكفتة وتصبح ذهبية اللون بالشكل المتعارف عليه وتبدأ رائحتها بالأنتشار.
- تقدم كفتة الحاتي ساخنة بعد الانتهاء من النضج بشكل كامل مع سلطة الطحينة أو سلطة الخضار، وخبز عربي، أو مع بعض الأصناف المختلفة وذلك حسب الرغبة.