لكل من يرغب في تجربة شيء جديد للسحور، اليوم سنقدم لكم وصفة مميزة لتحضير فطائر قطنية هشة بالجبن في المنزل، لتتمتعوا بتناولها مع أفراد أسرتكم في شهر رمضان المبارك، إن فطائر الجبن تعتبر من الوجبات العربية المعروفة، فهي سهلة التحضير وتتميز بطعمها الرائع وخفة مذاقها، مما يجعلها خيارا مثاليا للسحور، بالإضافة إلى ذلك، فهي تحتوي على نسبة عالية من البروتين والفيتامينات التي تعزز صحة الجسم.
مكونات فطائر قطنية لذيذة بالجبنة في المنزل
- 2 كوب من الدقيق الأبيض المنخول.
- ملعقة صغيرة من مسحوق البيكنج.
- رشة من الملح للتوازن في النكهة.
- ملعقة صغيرة من السكر لإضافة لمسة من الحلاوة.
- نصف ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية للحصول على الطراوة.
- نصف كوب من الماء الدافئ.
- نصف كوب من اللبن السائل للقوام الممتاز.
- جبن مفضل لديك للحشوة الفطائر القطنية يمكن استخدام أي نوع من الجبن حسب الذوق الشخصي.
طريقة التحضير
- خذ وعاء واسكب فيه الحليب والماء، ثم امزجهما جيدا معا.
- بعد ذلك، ضع الدقيق الأبيض والسكر والبايكنج بودر والملح والخميرة الفورية في وعاء آخر، وامزجهم جيدا.
- أضف الحليب والماء إلى الدقيق تدريجيا وقم بالعجن المستمر حتى تحصل على عجينة متماسكة.
- بعد ذلك، رش القليل من الدقيق على السطح وابدأ في فرد العجينة وتقطيعها إلى أشكال دائرية صغيرة.
- بعد ذلك، نقوم بوضع شرائح الجبن داخل العجين ونقوم بإغلاقها، سواء على شكل مثلثات أو على شكل الكرواسان، حسب الاختيار.
- نستعد صينية مناسبة وندهنها بطبقة رقيقة من الزبدة، ثم نقوم بترتيب فطائر الجبن في الصينية.
- بعد ذلك، نحضر طبقا صغيرا ونضع فيه بيضة ونخلطها مع الحليب جيدًا، ثم نقوم بخفقهما معا بعد ذلك، نقوم بتغطية الفطائر من الأعلى بهذا الخليط باستخدام فرشاة.
- يتم وضع فطائر الجبن القطنية في الفرن وتركها لتخبز لمدة 15 دقيقة حتى تصبح ذهبية من الأعلى ومطهية من الأسفل بعد ذلك، يتم سحبها من الفرن ورشها بالقليل من حبة البركة، ويتم تقديمها ساخنة مع تمنياتنا لكم بالهناء والشفاء.
معلومات الكاتب
